Punaviini pienellä twistillä – 1000 Stories Zinfandel

Kalifornialainen ”tuhat tarinaa” -punaviini on nostalgian synnyttämä. Alkuaikoina Fetzerillä ei ollut varaa kalliisiin ranskalaisiin viinitynnyreihin, joten päädyin käyttämään käytettyjä bourbontynnyreitä. – Bob Blue, 1000 Stories viinintekijä.

1000 Stories – tuhat tarinaa viinin takaa

Kalifornialainen ”tuhat tarinaa” -punaviini on nostalgian synnyttämä. Viinintekijä Bob Blue kertoo, että uransa alussa, Fetzerillä ei ollut varaa kalliisiin ranskalaisiin viinitynnyreihin. Näin ollen Bob päätyi ostamaan käytettyjä bourbontynnyreitä ja neutralisoi viskin aromit tynnyristä ennen viinin kypsytystä. Bob kertookin, että tästä ajasta ja viininkypsytyksestä viskitynnyreissä hänellä on tuhat tarinaa kerrottavana.

Tänä päivänä ranskalaiset viinitynnyrit ovat helposti saatavilla, mutta 1000 Stories viinin kypsyttäminen viskitynnyreissä onkin kunnianosoitus Fetzerin alkuajoille. Viskitynnyreiden aromeja ei enää yritetä neutralisoida vaan niiden annetaan tuoda viinille syvyyttä ja vivahteita. Bob valitsi 1000 Stories viiniin Mendocino laakson Zinfandel rypäleen sen koostumuksen, maun ja bourbontynnyreiden yhteensopivuuden perusteella.

Hyväntekeväisyys

Biisonin kuva pullon kyljessä symboloi 1000 Stories ja Wildlife Conservation Society (WCS) yhteistyötä. 1000 Stories on ylpeänä mukana suojelemassa ja kehittämässä biisoneiden elinoloja Amerikassa.

1800-luvun valtavat metsästykset ajoivat biisonit lähes sukupuuttoon. 1900-luvun alussa perustettu American Bison Society sai pikkuhiljaa lajin kasvamaan. Vuonna 2005 WCS huomasi lajin olevan kuitenkin vaarassa. Järjestö käynnisti 1900-luvulla perustetun American Bison Society suojeluhankkeen uudestaan. WCS on tämän jälkeen rakentanut vahvan verkoston asiantuntijoiden, karjatilojen ja Amerikan alkuperäisheimojen kanssa, tavoitteena parantaa ja kehittää biisonien elinoloja parempaan suuntaan.