Kesä ja roseeviini – katso 6 myyttiä roseeviinistä
Totta vai tarua? 6 roseeviinimyyttiä murrettavaksi!
Mitä tiedät roseeviinistä? Roseeviinin valmistuksesta ja nauttimisesta liikkuu monenlaisia juttuja. Oletko kuullut nämä 6 yleistä roseeviinimyyttiä?
Roseeviini kasvattaa suosiotaan Suomessa, joka näkyy myös Alkon valikoimassa mitä ihastuttavimpina uutuuksina.
1. Roseeviini valmistetaan sekoittamalla puna- ja valkoviiniä
Eipä valmisteta (ainakaan yleensä). Oikeaoppisesti roseeviini valmistetaan uuttamalla punaisten viinirypäleiden kuoria rypälemehussa, jonka kautta vaaleanpunainen väri syntyy. Lisää valmistuksesta voit lukea täältä!
Vaikka maailmalla pieni osa roseeviinistä valmistetaankin sekoittamalla puna- ja valkoviiniä, ei tapaa pidetä oikeaoppisena.
2. Roseeviini on naisten juoma
Ei pidä paikkansa. Italialaiset ja ranskalaiset miehet ovat nauttineet roseeviiniä läpi sukupolvien. Suomessa roseen kasvanut suosio myös miesten keskuudessa näkyy niin kesäterasseilla, puistoissa kuin Alkon roseeviinivalikoiman kasvuna (kyllä sitä roseeta kehtaa miehetkin ostaa ja nauttia).
3. Mitä vaaleampi väri, sitä laadukkaampi roseeviini
Viinin väri ei kerro totuutta, eikä myytti lohenpunaisten roseeviinien paremmuudesta pidä paikkansa. Roseeviinin väri riippuu viinin valmistusmenetelmästä, uuttamisajasta sekä käytettävästä rypälelajikkeesta.
Jotkut sinisävyiset rypälelajikkeet, kuten Syrah ja Cabernet Sauvignon, antavat roseeviinille huomattavan tumman värin. Uuttamisaika vaikuttaa viinin väriin. Mitä kauemmin punaiset rypäleen kuoret ovat kontaktissa rypälemehun kanssa, sitä tummemmaksi väri muuttuu. Roseeviinin värissä on siis kyse erilaisista viinityyleistä, väristä ei voi päätellä laatua.
4. Parhaat roseeviinit tulevat Ranskasta
Makuasia. Yleisesti ottaen laadukasta roseeviiniä tulee nykyään ympäri maailmaa. Ranska on pitkään mielletty ainoana varteenotettavana roseeviinin tuottajamaana, ja etenkin maineikkaalta Provencen alueelta tulee toki maukasta roseeta. Mutta roseeviinin kanssa
Viña Maipo Rosé on hyvin monikäyttöinen ja maukas roseeviini. Tämä löytö-viini kruunaa kesäpiknikin!
5. Roseeviinit ovat makeita
Vaikka tietoisuus roseeviineistä kasvaa, moni mieltää roseeviinin edelleen makeaksi juomaksi. Nykyään useimmat roseeviinit ovat kuitenkin kuivia, ja kuluttajat myös suosivat niitä keveyden, alhaisen sokeripitoisuuden ja gastronomisuuden vuoksi. Roseeviinejä on helppo yhdistää ja nauttia erilaisten ruokien kanssa.
6. Roseeviini on kesäinen nautiskelujuoma
Roseeviini yhdistetään usein kesäpäiviin ja mielletään nautiskelujuomaksi (ja se voi olla myös sitä). Mutta roseeviini on myös erinomainen ruokaviini. Kuivat ja hedelmäisen hapokkaat roseeviinit sopivat kalaruokien, sushin, salaattien ja kasvisten sekä kevyiden liharuokien kanssa.
Pitää paikkansa, että roseeviinivalikoima on laajimmillaan Alkossa kesäisin. Roseeviiniä on kuitenkin saatavilla (ja sitä voi juoda) vuoden ympäri, muulloinkin kuin kesähelteillä.
Reseptivinkki:
Roseeviinistä valmistuu kesän viileimmät mehujäät. Kurkkaa roseeviini-mehujäiden resepti!
Kypsän marjainen ja puhdaspiirteinen roseeviini, jossa punaherukkaa, vadelmaa ja mansikkaa. Kuivan maku, joka täydentyy kypsällä marjaisuudella ja hennolla yrttisyydellä.
Loistava kumppani vähärasvaisen kalan, salaattien ja kasvisruokien seurana. Hyvin viilennettynä sopii myös seurustelujuomaksi! Viña Maipo roseesta valmistat maukkaan viinidrinkin brunssille!
Viinilehti.fi on antanut Viña Maipo Rosé 2021 hanapakkaukselle ”LÖYTÖ” -arvion, joka kertoo viinin erinomaisesta hinta-laatusuhteesta.
Emilianan Adobe Organic Rosé viinipussi ihastuttaa niin maullaan kuin ulkoasullaan! Viini on tyyliltään puolikuiva ja keskihapokas. Makumaailmasta erotettavissa metsämansikkaa, vadelmaa, herukkaa ja hentoa havuisuutta. Viini on myös vegaaniystävällinen, luomu ja kestävän kehityksen -sertifioitu.
Emiliana on 90-luvun lopulta asti tuottanut kaikki viininsä luonnonmukaisesti ja on tänä päivänä Chilen suurin orgaanisten viinien tuottaja. Kaikki viinit ovat myös vegaaniystävällisiä sekä vastuullisesti tuotettuja (Sustainable Wines of Chile).
Tämä suomalaisten kestosuosikki ei hirveästi esittelyjä kaipaa! Tämä on roseeviini, joka on säilyttänyt suosionsa vuodesta toiseen – oletko jo tutustunut?
Adobe Reserva Rosé on marjainen luomurosee, joka on täynnä raikasta vadelmaa, mansikkaa ja persikkaa. Puhdaspiirteinen ja kuiva roseeviini, johon pirteä hapokkuus tuo eloisuutta.
Kokeile runsaiden salaattien, kevyiden pastojen ja vähärasvaisen kalan kanssa. Sushin luottokumppani!
Luomuviinitalo Emilianan tuottama Adobe Rosé on saanut ylistystä erinomaisesta hinta/laatusuhteestaan. Tämä viini on suomalaisten kestosuosikki vuodesta toiseen – eikä ihmekään, onhan viini tehty suomalaiseen makuun!
Tais Organic Pinot Noir Rosé on Emiliana viinintuottajan premiumtason roseeviini. Se on tyyliltään kuiva ja täynnä raikkaan marjaista aromia. Voit erottaa siitä mm. punaherukkaa, kirsikkaa, omenaa ja sitruksisia vivahteita.
Trendikäs roseeviini soveltuu niin nautiskeluun kuin ruokapöytään. Tämä Pinot Noir-rypäleestä valmistettu viini sopii hieman vaativampaan makuun ja on myös erinomainen grilliruoan ystävä. Kokeile vaikka grillatun kanan ja kasvisten kaverina.
Emiliana on maailman suurin luomuviinintuottaja. Kaikki viinit ovat luomuja, vegaaneja ja Sustainable wines of Chile -sertifioituja.
Sieni-omenapiirakka valmistuu 45 minuutissa ja siitä herkuttelee jopa 8 henkeä. Herkuttele sienipiirakka Casillero del Diablo Reserva Pinot Noir -viinin kanssa. Pilko sienet pienemmiksi. Kuori ja hi...
Ohje 1. Lämmitä uuni 180 asteeseen. Voitele tai vuoraa leivinpaperilla noin 20 cm x 20 cm kokoinen uunivuoka. 2. Sulata voi miedolla lämmöllä. Lisää paloiteltu suklaa ja sekoita, kunnes suklaa ...
