Resepti

Lakritsinen punaviiniglögi

Lämpöä hehkuva, tuoksuva punaviiniglögi sopii mitä parhaiten viileiden kelien nautiskelujuomaksi. Kutsu ystävät glögille tai kääriydy viltin alle ja nautiskele hyvän kirjan ääressä.

Glögipohja

3 dl laimentamatonta mustikka- tai mustaherukkamehutiivistettä
3 dl vettä
2 tl glögimaustetta
1 kanelitanko
3 tähtianista
1 tl raakalakritsijuurijauhetta tai 1 lakritsijuuri
1/2 appelsiinin mehu ja kuoret suikaleina

Lisäksi

5 dl punaviiniä, esim. Viña Maipo – tai Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon
2–3 rkl fariinisokeria

Tarjoiluun

2 tähtianista
manteli-rusinasekoitusta

4 annosta

30 min

Ohje

Laita kattilaan mausteet, mehu ja vesi. Purista puolikkaan appelsiinin mehu ja leikkaa kuori kuorimaveitsellä suikaleiksi. Lisää kattilaan.

Keitä seosta 15–20 minuuttia. Siivilöi glögi.

Lisää siivilöityyn glögipohjaan punaviini ja fariinisokeri. Kuumenna seos höyryäväksi (varo kiehumista). Maista ja lisää sokeria tarvittaessa.

Kaada punaviiniglögi termoskannuun, jossa on pari tähtianista. Termoksessa punaviiniglögi pysyy pitkään lämpimänä. Tarjoa punaviiniglögi manteli-rusinaseoksen kanssa.

Vinkki 1
Oikaise reseptissä, unohda glögipohjan keittäminen. Käytä valmista glögijuomaa ja lisää kuumennusvaiheessa joukkoon raakalakritsijuurijauhetta ja pari tähtianista. Kaada glögi tähtianisten kanssa termoskannuun.

Vinkki 2
Eikä lakritsi ole makuusi? Käytä glögipohjassa lakritsin sijaan halkaistua vaniljatankoa (1 kpl).

Viinisuositus punaviiniglögiin

Punaviiniglögiin sopii cabernet sauvignon -viinit. Kokeile vaikkapa chileläistä Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon tai Viña Maipo Cabernet Sauvignon -punaviiniä.

Löydä viini Alkosta

Casillero del Diablo Reserva Cabernet Sauvignon

75 cl / Alko / 10,99 €

Tumma, intensiivinen rubiininpunainen väri. Tuoksu on kypsän hedelmäinen, jossa kirsikkaa ja tummaa luumua. Mukana tammen tuomaa paahteisuutta ja vaniljaa. Suutuntuma on keskitäyteläinen, jossa pehmeät tanniinit. Elegantti kokonaisuus, joka jättää pitkä jälkimaun.

Kaikki Casillero del Diablo viinit ovat vastuullisesti tuotettuja ja omaavat Sustainable wines of Chile ja B-Corp -sertifioinnit.

Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon on erinomainen viinisuositus näille ruoille

Lue lisää tuotteesta ›

Löydä viini Alkosta

Viña Maipo Cabernet Sauvignon

75 cl / Alko / 7,78 €

Viña Maipo perustettiin Chilen Maipo-laaksoon 1948. Alue on yksi Chilen alkuperäisiä viinintuotantoalueita joilla on pitkät perinteet laatuviinien tuotannossa. Viña Maipo on saanut nimensä pienen Maipon kylän mukaan jonka asukkaat elävät viinintuotannosta. Viña Maipolla on hallussaan alueen laatutarhoja ja talon viinien laatu on mitä parasta hintaluokasta riippumatta. Tämän todistaa Viña Maipon jatkuva suosion nousu täällä Suomessakin. Viña Maipon viinintekijä ja nouseva kyky alalla on ollut vuodesta 2007 saakka Max Weinlaub.

Lue lisää tuotteesta ›

Birria-tacot

1. Ripottele suolaa lihoille. Asettele lihat isoon kulhoon ja marinoi adobolla. Peitä ja jätä marinoitumaan viileään vähintään neljäksi tunniksi tai jopa vuorokaudeksi. 2. Lämmitä uuni 15...

Lue lisää ›

Sieni-omenapiirakka

Sieni-omenapiirakka valmistuu 45 minuutissa ja siitä herkuttelee jopa 8 henkeä. Herkuttele sienipiirakka Casillero del Diablo Reserva Pinot Noir -viinin kanssa. Pilko sienet pienemmiksi. Kuori ja hi...

Lue lisää ›

Punaviinibrowniet

Ohje 1. Lämmitä uuni 180 asteeseen. Voitele tai vuoraa leivinpaperilla noin 20 cm x 20 cm kokoinen uunivuoka. 2. Sulata voi miedolla lämmöllä. Lisää paloiteltu suklaa ja sekoita, kunnes suklaa ...

Lue lisää ›