Resepti

Maukkaat nauta-parsavartaat

Paista grillivartaat grillissä ja tarjoa punaviinin kanssa. Ruokatoimittaja Mari Moilasen maukkaat nauta-parsavartaat on helppo valmistaa. Niihin pujotellaan vuorotellen lihaa ja parsaa, nautitaan Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon -punaviinin kanssa.

Katso viinisuositus grillivartaille reseptin alta! 

Ainekset

700 g naudan sisäfilettä

Marinadi:

1 rkl valkosipulijauhetta
1 tl suolaa
1 tl mustapippuria
2 rkl ruokosokeria
4-5 rkl oliiviöljyä
2 rkl balsamicoviinietikkaa

Lisäksi:

2 nippua vihreää parsaa
1  l vettä
1 tl suolaa

Tarjoiluun:
valkosipulimajoneesia

Grilliruoka
annokset 4 annosta
aika 30 min

Nauta-parsavartaat

 

Leikkaa sisäfilee reilunkokoisiksi, samankokoisiksi paloiksi. Sekoita marinadin ainekset ja lisää naudanpalat. Sekoita niin, että kaikki palat peittyvät marinadiin.

Huuhtele parsat. Kuumenna laakealla pannulla vesi, lisää suola ja parsat, kun vesi kiehuu. Esikypsennä parsoja kaksi minuuttia ja jäähdytä parsat välittömästi jääkylmän veden alla, jotta kypsyminen loppuu.

Leikkaa parsat parin sentin pätkiksi. Pujota vartaisiin vuoroin parsoja ja naudanpaloja. Grillaa nauta-parsavartaita kuumassa grillissä reilu minuutti per puoli. Tarjoa valkosipulimajoneesin kanssa.

 

Viinisuositus grillivartaille

Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon 75 cl / 10,99 €

 

 

 

 

Casillero del Diablo Reserva Cabernet Sauvignon

75 cl / Alko / 10,99 €

Tumma, intensiivinen rubiininpunainen väri. Tuoksu on kypsän hedelmäinen, jossa kirsikkaa ja tummaa luumua. Mukana tammen tuomaa paahteisuutta ja vaniljaa. Suutuntuma on keskitäyteläinen, jossa pehmeät tanniinit. Elegantti kokonaisuus, joka jättää pitkä jälkimaun.

Kaikki Casillero del Diablo viinit ovat vastuullisesti tuotettuja ja omaavat Sustainable wines of Chile ja B-Corp -sertifioinnit.

Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon on erinomainen viinisuositus näille ruoille

Lue lisää tuotteesta ›
5 x Viinilehti Löytö -viini

5 x Viinilehti Löytö -viini

Hyvät viinilöydöt ilahduttavat. Tässä viisi hanaviiniä, jotka Viinilehti on arvioinut Löytö-viineiksi. Löytö-arvio kertoo poikkeuksellisen hyvästä hinta-laatusuhteesta. [caption id="attach...

Lue lisää ›
Lakritsinen punaviiniglögi

Lakritsinen punaviiniglögi

Ohje Laita kattilaan mausteet, mehu ja vesi. Purista puolikkaan appelsiinin mehu ja leikkaa kuori kuorimaveitsellä suikaleiksi. Lisää kattilaan. Keitä seosta 15–20 minuuttia. Siivilöi glögi. L...

Lue lisää ›
Luomuviinit joulun juhlahetkiin – nautiskelijan ideat kauden kaikkiin tilanteisiin

Luomuviinit joulun juhlahetkiin – nautiskelijan ideat kauden kaikkiin tilanteisiin

Luomuviinit joulun juhlahetkiin – nautiskelijan ideat kauden kaikkiin tilanteisiin Joulu on suomalaisten suosikkijuhla, eikä ihme, sillä pikkujouluista aina uuteenvuoteen jatkuvan juhlakauden aika...

Lue lisää ›