Resepti

Maukkaat nauta-parsavartaat

Paista grillivartaat grillissä ja tarjoa punaviinin kanssa. Ruokatoimittaja Mari Moilasen maukkaat nauta-parsavartaat on helppo valmistaa. Niihin pujotellaan vuorotellen lihaa ja parsaa, nautitaan Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon -punaviinin kanssa.

Katso viinisuositus grillivartaille reseptin alta!

Ainekset

700 g naudan sisäfilettä

Marinadi:

1 rkl valkosipulijauhetta
1 tl suolaa
1 tl mustapippuria
2 rkl ruokosokeria
4-5 rkl oliiviöljyä
2 rkl balsamicoviinietikkaa

Lisäksi:

2 nippua vihreää parsaa
1 l vettä
1 tl suolaa

Tarjoiluun:
valkosipulimajoneesia

4 annosta

30 min

Nauta-parsavartaat

Leikkaa sisäfilee reilunkokoisiksi, samankokoisiksi paloiksi. Sekoita marinadin ainekset ja lisää naudanpalat. Sekoita niin, että kaikki palat peittyvät marinadiin.

Huuhtele parsat. Kuumenna laakealla pannulla vesi, lisää suola ja parsat, kun vesi kiehuu. Esikypsennä parsoja kaksi minuuttia ja jäähdytä parsat välittömästi jääkylmän veden alla, jotta kypsyminen loppuu.

Leikkaa parsat parin sentin pätkiksi. Pujota vartaisiin vuoroin parsoja ja naudanpaloja. Grillaa nauta-parsavartaita kuumassa grillissä reilu minuutti per puoli. Tarjoa valkosipulimajoneesin kanssa.

Viinisuositus grillivartaille

Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon 75 cl / 10,99 €

Löydä viini Alkosta

Casillero del Diablo Reserva Cabernet Sauvignon

75 cl / Alko / 10,99 €

Tumma, intensiivinen rubiininpunainen väri. Tuoksu on kypsän hedelmäinen, jossa kirsikkaa ja tummaa luumua. Mukana tammen tuomaa paahteisuutta ja vaniljaa. Suutuntuma on keskitäyteläinen, jossa pehmeät tanniinit. Elegantti kokonaisuus, joka jättää pitkä jälkimaun.

Kaikki Casillero del Diablo viinit ovat vastuullisesti tuotettuja ja omaavat Sustainable wines of Chile ja B-Corp -sertifioinnit.

Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon on erinomainen viinisuositus näille ruoille

Lue lisää tuotteesta ›

Viini pataruoalle ja viiniä pataan – 4 vinkkiä pataruokiin

Pataruoka on kylmien ilmojen sesonkiruokaa. Lihapata harvemmin houkuttaa kesähelteillä, mutta talvipakkasilla ajatus ja maku koukuttaa. Pataruokien valmistus ja viinin valinta lihapadalle ei ole vai...

Lue lisää ›

Paista ja tuunaa kuin ammattilainen – 5 vinkkiä helppoon blini-iltaan!

Talvi on blinijuhlien aikaa. Rennot blinijuhlat syntyvät vähällä vaivalla, pienellä tuunaamisella ja edullisella budjetilla. Unohda kallis samppanja, kaada lasiin sauvignon blancia ja nauti. &nbs...

Lue lisää ›

Vodkapasta

Vodkapasta on maukas lohturuoka ja se valmistuu vain 25 minuutissa! Nauti Diablo Dark Red -punaviinin kanssa! Ohje Laita pastavesi kiehumaan, lisää reilusti suolaa ja keitä pasta pakkauksen ohjeen ...

Lue lisää ›