Resepti

Aasialainen lohisalaatti

Aasialainen lohisalaatti on maukas ruoka! Lohisalaatin valmistat käden käänteessä ja se maistuu hyvin lämpimänä kesäpäivänä. Kokeile ruokatoimittaja Mari Moilasen maukasta lohisalaattia raikkaan Adobe Gewürztraminer -viinin kanssa!

Ainekset

350 g nahatonta lohifileetä

Marinadi

2 rkl paahdettua seesaminsiemenöljyä
2 rkl riisiviinietikkaa
1 ½ rkl soijaa
1 -2 rkl limetin mehua
1 limetin raastettu kuori
1 rkl inkivääritahnaa
2 tl kalakastiketta

Lisäksi

3 avokadoa
2 kevätsipulia
1 kurkku
¼ ruukku thaibasilikaa
1/2 ruukku korianteria

Koristeluun

2 rkl paahdettuja seesaminsiemeniä ja muutamia siivuja punaisesta chilistä

4 annosta

30 min

Aasialainen lohisalaatti

Aasialainen lohisalaatti on kesän ehdoton herkku ja sen kanssa nautittavaksi sopii raikas ja kevyen mausteinen Adobe Reserva Gewürztraminer -viini!

Lohifilee

Pyyhi kalan pinta kuivaksi ja leikkaa se ohuiksi viipaleiksi. Nosta kalaviipaleet laakeaan
vuokaan yhteen kerrokseen.

Marinadi

Sekoita marinadin ainekset keskenään ja kaada kalaviipaleiden päälle. Anna marinoitua sen
aikaa, kun valmistelet salaatin.

Lisäksi

Leikkaa avokadot puoliksi, poista kivet. Kaavi lusikalla avokadon liha kuoresta ja viipaloi
avokadot. Viipaloi myös kevätsipulit ja chili. Leikkaa kurkku ohuiksi puolikuiksi.
Levitä tarjoilulautaselle kurkkusiivuja, lohiviipaleita, avokadoa ja ripottele päälle
kevätsipulia. Lisää thaibasilikan ja korianterinlehtiä.

Koristeluun

Koristele lopuksi paahdetuilla seesaminsiemenillä ja chilisiivuilla.

Viinisuositus

Adobe Reserva Gewürztraminer 75 cl / 10,59 €

Löydä viini Alkosta

Adobe Reserva Gewürztraminer

75 cl / Alko / 10,99 €

Adobe Reserva Geürztraminer luomuvalkoviini tarjoilee raikasta ja eksoottista hedelmää, kuten päärynää, rusinaa ja sitruksisuutta. Aromissa myös kukkaista ja mausteista vivahdetta. Kuiva maku ja eloisa hapokkuus tekee viinistä ryhdikkään ja nautittavan, siksi se sopii runsailla kala- ja äyriäisruoille sekä itämaiseen tapaan maustetuille kevyille ruoille.

Kokeile Adobe Reserva Gewürztraminer -viiniä Mari Moilasen herkullisen aasialaisen lohisalaatin kanssa!

Suomalaisten suosima koko Emilianan Adobe -viinisarja edustaa luonnonmukaista viininviljelyä ja viinisarja tarjoaakin erinomaista hinta-laatusuhdetta. Kaikki viinit ovat myös vegaanisia ja vastuullisesti tuotettuja.

Lue lisää tuotteesta ›

Pihistä tai panosta – 4 x kesän paras hanaviini

Hyviä hanaviinejä löytyy eri hintaluokista. Tässä tärpit kesän parhaisiin chileläisiin hanaviineihin, joissa on hinta-laatu-suhde kohdillaan. Minkä valitset? [caption id="attachment_4746" ali...

Lue lisää ›

Emiliana on nyt Regenerative Organic -sertifioitu!

Emiliana Organic Vineyards -viinituottajalle on myönnetty kansainvälinen Regenerative Organic (ROC) -sertifikaatti ensimmäisenä chileläisenä yrityksenä! [caption id="attachment_4738" align="ali...

Lue lisää ›

Kesäinen viinidrinkki – Chardonnay Sour

Ohje: 1. Laita runsaasti jääpaloja kahden noin 1,5 litraisen kannun pohjalle tai yhteen isoon boolimaljaan. Kaada viilennetty Viña Maipo Chardonnay ja greippimehu jääpalojen päälle kannuihin...

Lue lisää ›