Resepti

Aasialainen lohisalaatti

Aasialainen lohisalaatti on maukas kesäruoka! Lohisalaatin valmistat käden käänteessä ja se piristää arkea. Kokeile aasialaista lohisalaattia viilennetyn valkoviinin kanssa. Katso kaksi herkullista viinisuositusta reseptin lopusta.

Ainekset

350 g nahatonta lohifileetä

Marinadi

2 rkl paahdettua seesaminsiemenöljyä
2 rkl riisiviinietikkaa
1 ½ rkl soijaa
1-2 rkl limetin mehua
1 limetin raastettu kuori
1 rkl inkivääritahnaa
2 tl kalakastiketta

Lisäksi

3 avokadoa
2 kevätsipulia
1 kurkku
¼ ruukkua thaibasilikaa
1/2 ruukkua korianteria

Koristeluun

2 rkl paahdettuja seesaminsiemeniä ja muutamia siivuja punaisesta chilistä

4 annosta

30 min

Ohje

Lohifilee

Pyyhi kalan pinta kuivaksi ja leikkaa se ohuiksi viipaleiksi. Nosta kalaviipaleet laakeaan
vuokaan yhteen kerrokseen.

Marinadi

Sekoita marinadin ainekset keskenään ja kaada kalaviipaleiden päälle. Anna marinoitua sen
aikaa, kun valmistelet salaatin.

Lisäksi

Leikkaa avokadot puoliksi, poista kivet. Kaavi lusikalla avokadon liha kuoresta ja viipaloi
avokadot. Viipaloi myös kevätsipulit ja chili. Leikkaa kurkku ohuiksi puolikuiksi.
Levitä tarjoilulautaselle kurkkusiivuja, lohiviipaleita, avokadoa ja ripottele päälle
kevätsipulia. Lisää thaibasilikan ja korianterinlehtiä.

Koristeluun

Koristele lopuksi paahdetuilla seesaminsiemenillä ja chilisiivuilla.

Aasialainen lohisalaatti, viinisuositus

Adobe Reserva Gewürztraminer

Casillero del Diablo Chardonnay

Löydä viini Alkosta

Adobe Reserva Gewürztraminer

75 cl / Alko / 10,99 €

Viinilehden 4 tähden LÖYTÖ-viini!

Adobe Reserva Geürztraminer luomuvalkoviini tarjoilee eksoottista hedelmää, kuten päärynää, rusinaa ja sitruksisuutta. Aromissa myös kukkaista ja makean mausteista vivahdetta. Kuiva maku ja eloisa hedelmähapokkuus tekee viinistä ryhdikkään ja nautittavan. Erinomainen ruokaviini aasialaissävytteiselle ruoalle. Sopii myös kala- ja äyriäisruoille sekä itämaiseen tapaan maustetuille kevyille ruoille.

Suomalaisten suosima koko Emilianan Adobe -viinisarja edustaa luonnonmukaista viininviljelyä ja viinisarja tarjoaakin erinomaista hinta-laatusuhdetta. Kaikki viinit ovat myös vegaanisia ja vastuullisesti tuotettuja.

Kokeile Adobe Reserva Gewürztraminer -viiniä näiden reseptien kanssa:

Ruokatoimittaja Mari Moilasen herkullinen aasialaisen lohisalaatti

Lue lisää tuotteesta ›

Löydä viini Alkosta

Casillero del Diablo Reserva Chardonnay

75 cl / Alko / 10,99 €

Kalpean keltainen väri. Tuoksu on raikas ja runsaan hedelmäinen, josta erotettavissa kuivattuja hedelmiä, hunajamelonia, herukkaa ja paahteisuutta. Kuiva, maku on hyvä yhdistelmä hedelmäisyyttä ja tammen tuomaa aromia. Eloisat hedelmähapot ja runsas maku tekee viinistä nautittavan.

Kaikki Casillero del Diablo -viinit ovat vastuullisesti tuotettuja ja omaavat Sustainable wines of Chile -sertifioinnin.

Casillero del Diablo Reserva Chardonnay on sopii kermaisille pastoille, kalalle ja äyriäisille. Kokeile viiniä näiden reseptien kanssa:

Lue lisää tuotteesta ›

Vihreä kesärisotto

Ohje: 1. Hienonna kesäsipulien sipuliosat ja leikkaa varret ohuiksi renkaiksi. Leikkaa kesäkurpitsa kuutioiksi ja hienonna tilli. Irrota herneet paloistaan. 2. Kuumenna öljy pannulla keskilämmöll...

Lue lisää ›

Viinit tulivat ruokakauppoihin: Tämä uusista 8 % viineistä tulee tietää

Millaisia viinejä kaupoista saa nyt Suomessa ostaa, ja miten matalampi alkoholipitoisuus vaikuttaa viiniin? Lue, mitä sinun tulisi tietää uusista markettiviineistä. [caption id="attachment_5018" ...

Lue lisää ›

4 x paras mökkiviini – kokeile kesä- ja grilliruokien kanssa

Mökkivieraita tulossa ja viinivalinnat tekemättä. Onko pöydässä uusia perunoita ja kalaa, paistuuko grillissä kasvikset vai liha? Tässä vinkit kesän parhaisiin mökkiviineihin. [caption id="...

Lue lisää ›