Resepti

AASIALAINEN LOHISALAATTI

Ainekset

350 g nahatonta lohifileetä

 

Marinadi

2 rkl paahdettua seesaminsiemenöljyä
2 rkl riisiviinietikkaa
1 ½ rkl soijaa
1 -2 rkl limetin mehua
1 limetin raastettu kuori
1 rkl inkivääritahnaa
2 tl kalakastiketta

 

Lisäksi

3 avokadoa
2 kevätsipulia
1 kurkku
¼ ruukku thaibasilikaa
1/2 ruukku korianteria

 

Koristeluun

2 rkl paahdettuja seesaminsiemeniä ja muutamia siivuja punaisesta chilistä

Itämainen ruoka Kala Salaatit ja kasvisruoat
annokset 4 annosta
aika 30 min

Ohje

 

Lohifilee

Pyyhi kalan pinta kuivaksi ja leikkaa se ohuiksi viipaleiksi. Nosta kalaviipaleet laakeaan
vuokaan yhteen kerrokseen.

 

Marinadi

Sekoita marinadin ainekset keskenään ja kaada kalaviipaleiden päälle. Anna marinoitua sen
aikaa, kun valmistelet salaatin.

 

Lisäksi

Leikkaa avokadot puoliksi, poista kivet. Kaavi lusikalla avokadon liha kuoresta ja viipaloi
avokadot. Viipaloi myös kevätsipulit ja chili. Leikkaa kurkku ohuiksi puolikuiksi.
Levitä tarjoilulautaselle kurkkusiivuja, lohiviipaleita, avokadoa ja ripottele päälle
kevätsipulia. Lisää thaibasilikan ja korianterinlehtiä.

 

Koristeluun

Koristele lopuksi paahdetuilla seesaminsiemenillä ja chilisiivuilla.

Adobe Reserva Gewürztraminer

75 cl / Alko

”Edullinen ostos ja laadultaan erinomainen” Viinilehti 2018.

Kuiva valkoviini, jossa hyvä hapokkuus ja greipin sekä päärynän aromeja. Oiva kumppani mausteisten ruokien, salaattien tai tapasten kanssa.

Adobe -sarjaan kuuluvat Gewürztraminerin lisäksi Sauvignon Blanc, Rose ja Syrah Mourvedre Merlot. Adobe -viinit tulevat Emilianan luomuviinitilalta, joka on maailman johtavia luomu- ja biodynaamisten viinien tuottajia. Kaikki Emilianan viinit ovat myös vegaanisia.

Lue lisää tuotteesta ›
Raikkaat viinivinkit juhannukseen

Raikkaat viinivinkit juhannukseen

Raikkaat viinivinkit juhannukseen - ruokapöytään ja nautiskeluun Monelle juhannus on vuoden tärkein juhlapyhä sekä usealle myös kesäloman aloitus. Juhannusta – tai keskikesän juhlaa vietet...

Lue lisää ›

Kesäinen burger resepti

Ohje   Grilliburgeri Sekoita pihvien ainekset keskenään ja vaivaa taikinaksi. Taputtele taikinasta kostutetuin käsin kahdeksan pihviä. Paista pihvit grillissä molemmin puolin kauniin ruskeik...

Lue lisää ›
Hedelmäinen Sangria – Viña Maipo

Hedelmäinen Sangria – Viña Maipo

Ovatko kesäjuhlat, mökkikauden avajaiset tai juhannuskekkerit tiedossa? Helppo ja nopea booli syntyy käden käänteessä ruokatoimittaja Mari Moilasen herkullisella sangria reseptillä! Sangria r...

Lue lisää ›