Resepti

Grillatut tonnikalapihvit ja ananassalsa

Maukkaat tonnikalapihvit ovat grillikesän herkku. Grillattujen tonnikalapihvien lisukkeeksi sopii raikas ananassalsa ja aterian kruunaa raikas chileläinen chardonnay -klassikkoviini.

Kokkaa ruokatoimittaja Mari Moilasen maukkaat, grillatut tonnikalapihvit ja ananassalsa, ja ihastu! Viinisuositus tonnikalapihveille ja ananassalsalle on runsaan hedelmäinen ja hapokas Casillero del Diablo Chardonnay -valkoviini.

Ainekset

4 palaa (à 150 g) tuoretta tonnikalaa
sormisuolaa
mustapippuria

Ananassalsa:
1 (1,5 kg) kypsä ananas
1 punasipuli
2 rkl tuoretta lehtipersiljaa
2 rkl tuoretta minttua
1 jalapeno
1 punainen chili
1 limen mehu ja kuori
1 rkl oliiviöljyä
1 tl suolaa
muutama rouhaisu mustapippuria myllystä

 

Grilliruoka Kala
annokset 4 annosta
aika 45 min

Grillatut tonnikalapihvit

Grillatut tonnikalapihvit ovat tämän kesän grilliherkku ja ne tarjoillaan raikkaan ananassalsan kera. Ruokatoimittaja Mari Moilasen ohjeella valmistat tonnikalapihvit 45 minuutissa neljälle henkilölle. Tarjoile tonnikalapihvit ja ananassalsa raikkaan Casillero del Diablo Chardonnay -valkoviinin kanssa ja ihastu!

 

Tonnikalapihvit

Grillaa tonnikalapihvit nopeasti molemmin puolin, pihvi saa jäädä kunnolla roseeksi. Lopuksi mausta sormisuolalla ja mustapippurilla ja tarjoa ananassalsan kanssa.

 

Ananassalsa

Kuori ja lohko ananas. Voit joko grillata tai paahtaa ananaslohkot kuivalla paistinpannulla. Tämän jälkeen kuutioi paahdettu ananas pieniksi kuutioiksi.

Kuori punasipuli. Hienonna punasipuli, yrtit, jalapeno ja chili hienoksi. Sekoita ananaksen joukkoon. Raasta limen kuori ja purista mehu. Mausta ananassalsa oliiviöljyllä, suolalla ja mustapippurilla. Anna maustua vähintään 30 minuuttia.

 

Viinisuositus grillatuille tonnikalapihveille ja ananassalsalle

Casillero del Diablo Chardonnay 75 cl / 10,99 €

Casillero del Diablo Reserva Chardonnay

75 cl / Alko / 10,99 €

Kalpean keltainen väri. Tuoksu on raikas ja runsaan hedelmäinen, josta erotettavissa kuivattuja hedelmiä, hunajamelonia, herukkaa ja paahteisuutta. Kuiva, maku on hyvä yhdistelmä hedelmäisyyttä ja tammen tuomaa aromia. Eloisat hedelmähapot ja runsas maku tekee viinistä nautittavan.

Kaikki Casillero del Diablo -viinit ovat vastuullisesti tuotettuja ja omaavat Sustainable wines of Chile -sertifioinnin.

Casillero del Diablo Reserva Chardonnay on sopii kermaisille pastoille, kalalle ja äyriäisille. Kokeile viiniä näiden reseptien kanssa:

Lue lisää tuotteesta ›
Vodkapasta

Vodkapasta

Vodkapasta on maukas lohturuoka ja se valmistuu vain 25 minuutissa! Nauti Diablo Dark Red -punaviinin kanssa! Ohje Laita pastavesi kiehumaan, lisää reilusti suolaa ja keitä pasta pakkauksen ohjeen ...

Lue lisää ›
Adobe Carmenere Cabernet Sauvignon – viiniuutuus Chilestä

Adobe Carmenere Cabernet Sauvignon – viiniuutuus Chilestä

Adobe Carmenere Cabernet Sauvignon hanapakkaus on ihastuttava viiniuutuus Chilestä! Se on luomu, vegaani ja valmistettu kestävän kehityksen periaatteita kunnioittaen.    Adobe Carmenere Caber...

Lue lisää ›
Lakritsinen punaviiniglögi

Lakritsinen punaviiniglögi

Ohje Laita kattilaan mausteet, mehu ja vesi. Purista puolikkaan appelsiinin mehu ja leikkaa kuori kuorimaveitsellä suikaleiksi. Lisää kattilaan. Keitä seosta 15–20 minuuttia. Siivilöi glögi. L...

Lue lisää ›