Resepti

Grillatut tonnikalapihvit ja ananassalsa

Maukkaat tonnikalapihvit ovat grillikesän herkku. Grillattujen tonnikalapihvien lisukkeeksi sopii raikas ananassalsa ja aterian kruunaa raikas chileläinen chardonnay -klassikkoviini.

Kokkaa ruokatoimittaja Mari Moilasen maukkaat, grillatut tonnikalapihvit ja ananassalsa, ja ihastu! Viinisuositus tonnikalapihveille ja ananassalsalle on runsaan hedelmäinen ja hapokas Casillero del Diablo Chardonnay -valkoviini.

Ainekset

4 palaa (à 150 g) tuoretta tonnikalaa
sormisuolaa
mustapippuria

Ananassalsa:
1 (1,5 kg) kypsä ananas
1 punasipuli
2 rkl tuoretta lehtipersiljaa
2 rkl tuoretta minttua
1 jalapeno
1 punainen chili
1 limen mehu ja kuori
1 rkl oliiviöljyä
1 tl suolaa
muutama rouhaisu mustapippuria myllystä

 

Grilliruoka Kala
annokset 4 annosta
aika 45 min

Grillatut tonnikalapihvit

Grillatut tonnikalapihvit ovat tämän kesän grilliherkku ja ne tarjoillaan raikkaan ananassalsan kera. Ruokatoimittaja Mari Moilasen ohjeella valmistat tonnikalapihvit 45 minuutissa neljälle henkilölle. Tarjoile tonnikalapihvit ja ananassalsa raikkaan Casillero del Diablo Chardonnay -valkoviinin kanssa ja ihastu!

 

Tonnikalapihvit

Grillaa tonnikalapihvit nopeasti molemmin puolin, pihvi saa jäädä kunnolla roseeksi. Lopuksi mausta sormisuolalla ja mustapippurilla ja tarjoa ananassalsan kanssa.

 

Ananassalsa

Kuori ja lohko ananas. Voit joko grillata tai paahtaa ananaslohkot kuivalla paistinpannulla. Tämän jälkeen kuutioi paahdettu ananas pieniksi kuutioiksi.

Kuori punasipuli. Hienonna punasipuli, yrtit, jalapeno ja chili hienoksi. Sekoita ananaksen joukkoon. Raasta limen kuori ja purista mehu. Mausta ananassalsa oliiviöljyllä, suolalla ja mustapippurilla. Anna maustua vähintään 30 minuuttia.

 

Viinisuositus grillatuille tonnikalapihveille ja ananassalsalle

Casillero del Diablo Chardonnay 75 cl / 10,59 €

Casillero del Diablo Reserva Chardonnay

75 cl / Alko

Kalpean keltainen väri. Tuoksu on raikas ja runsaan hedelmäinen, josta erotettavissa kuivattuja hedelmiä, hunajamelonia, herukkaa ja paahteisuutta. Kuiva, maku on hyvä yhdistelmä hedelmäisyyttä ja tammen tuomaa aromia. Eloisat hedelmähapot ja runsas maku tekee viinistä nautittavan.

Kaikki Casillero del Diablo -viinit ovat vastuullisesti tuotettuja ja omaavat Sustainable wines of Chile -sertifioinnin.

Casillero del Diablo Reserva Chardonnay on sopii kermaisille pastoille, kalalle ja äyriäisille. Kokeile viiniä Vappu Pimiän aasialaisen lohireseptin tai ruokatoimittaja Mari Moilasen grillattujen tonnikalapihvien ja ananassalsan kanssa!

Lue lisää tuotteesta ›
Viinidrinkki – Rosé Sour

Viinidrinkki – Rosé Sour

Rosé Sour -viinidrinkki Raikas rosé sour -viinidrinkki on hellepäivän pelastaja. Katso nopea ohje!   Mittaa viinidrinkkiainekset shakeriin. Säätele siirapin määrällä viinidrinkin makeut...

Lue lisää ›
5 x roseeviini-fakta

5 x roseeviini-fakta

Mitä tiedät roseeviinistä? Trendikäs roseeviini on mutkaton juoma, joka maistuu erityisesti kesällä, mutta yhä useammille myös talvella. Ota roseeviinifaktat haltuun ja nautit juomastasi viel...

Lue lisää ›
Casillero del Diablo – viinilegendan tarina

Casillero del Diablo – viinilegendan tarina

Chilen kenties tunnetuimman viinibrändin Casillero del Diablon viinit ovat paholaisen suojelemia ja pirun kellarissa kypsyneitä. Joko tunnet pirullisen hyvien viinien tarinan?   [caption id="at...

Lue lisää ›