Resepti

Mausteinen linssikeitto

Satokauden antimet ovat täällä! Kokeile ruokabloggari Mari Moilasen herkullisen mausteista linssikeittoa!

1 keltasipuli
3 valkosipulinkynttä
25 g voita
loraus oliiviöljyä
1 myskikurpitsa
2 porkkanaa
1 lehtisellerinvarsi
pätkä inkivääriä raastettuna
400 g säilöttyjä kokonaisia tomaatteja
200 g mustia linssejä
1 ½ l kana- tai kasvislientä
1 rkl sitruunan mehua ja sitruunan raastettu kuori
2 tl ras el hanout-mausteseosta
2 rkl korianteria
2 rkl lehtipersiljaa
½ tl suolaa

annokset 6 annosta
aika 80 min

Ohje: 

 

Freesaa sipuleita ja murskattuja valkosipulinkynsiä voi-öljyseoksessa. Kuutioi kurpitsa ja porkkana. Siivuta sellerinvarsi ja raasta n. senttimetrin pätkä inkivääriä hienoksi raasteeksi. Raasta sitruunan kuori hienoksi raasteeksi ja purista mehu.

Lisää vihannekset kattilaan liemen, sitruunamehun ja -kuoren sekä linssien kanssa. Anna kiehua 20-30 minuutin ajan. Lisää tomaatit, silputut yrtit ja suola. Keitä vielä 30 min.

Jaa keitto lautasille, lusikoi päälle kreikkalaista jugurttia ja silppua päälle lisää tuoteita yrttejä.

Tarjoile keitto Viña Maipo Mi Pueblo Carmenere punaviinin ja naanleivän kanssa.

 

Viinidrinkki – Rosé Sour

Viinidrinkki – Rosé Sour

Rosé Sour -viinidrinkki Raikas rosé sour -viinidrinkki on hellepäivän pelastaja. Katso nopea ohje!   Mittaa viinidrinkkiainekset shakeriin. Säätele siirapin määrällä viinidrinkin makeut...

Lue lisää ›
5 x roseeviini-fakta

5 x roseeviini-fakta

Mitä tiedät roseeviinistä? Trendikäs roseeviini on mutkaton juoma, joka maistuu erityisesti kesällä, mutta yhä useammille myös talvella. Ota roseeviinifaktat haltuun ja nautit juomastasi viel...

Lue lisää ›
Casillero del Diablo – viinilegendan tarina

Casillero del Diablo – viinilegendan tarina

Chilen kenties tunnetuimman viinibrändin Casillero del Diablon viinit ovat paholaisen suojelemia ja pirun kellarissa kypsyneitä. Joko tunnet pirullisen hyvien viinien tarinan?   [caption id="at...

Lue lisää ›