Resepti

Herkullinen parsaresepti

Parsa on kevään herkku. Kääräise suolainen pekoni parsan ympärille ja nauti raikkaan chileläisen valkoviinin kera. Kokeile ruokatoimittaja Mari Moilasen herkullista parsareseptiä. Täydellinen viinisuositus parsalle on Casillero del Diablo Reserva Sauvignon Blanc -viini.

Ainekset

2 nippua (à 450 g) vihreää parsaa

2 pkt (à 170 g) pekonia

4 rkl oliiviöljyä

mustapippuria myllystä

4 kananmunaa

4 annosta

20 min

Parsaresepti

Herkullinen parsaresepti valmistuu käden käänteessä ja voit valmistaa parsat joko uunissa tai grillissä. Huuhtele ensin parsat ja napsauta pois kova kanta. Kääri pekonisiivu spiraalimaisesti parsan ympärille. Parsatanko saa näkyä pekonikierrosten välistä. Voitele pekoniparsat öljyllä ja rouhi päälle pippuria.

Kypsennä uunissa:

Vuoraa uunipelti foliolla ja nosta uunin keskitasolle. Asettele parsat uuniritilälle ja nosta ritilä uunin ylätasolle, pellin yläpuolelle. Paista n. 15 min, kunnes pekoni rapeaa. Käännä parsat paistamisen puolivälissä.

Kypsennä grillissä:

Nosta parsat kuuman grillin ritilälle. Paista parsoihin ja pekoniin väriä. Nosta parsat grillin kestävään astiaan tai grillin ylemmälle tasolla. Anna kypsyä noin 10 min.

Keitä kananmunia noin 6 minuuttia ja jäähdytä munat nopeasti kylmässä vedessä. Dippaa pekoniparsoja kananmunaan.

Viinisuositus parsareseptille

Casillero del Diablo Reserva Sauvignon Blanc

Löydä viini Alkosta

Casillero del Diablo Reserva Sauvignon Blanc

75 cl / Alko / 10,88 €

Läpikuultavan keltainen väri. Tuoksu on aromaattinen ja siinä on trooppisia hedelmiä: valkoista persikkaa ja sitrusta. Mukana myös häivähdys karviaista. Kuiva maku on tasapainoinen, intensiivinen, raikas ja mukavasti hapokas. Elegantti viini, jolla on miellyttävä ja pitkä jälkimaku.

Kaikki Casillero del Diablo -viinit ovat Sustainable wines of Chile -sertifioituja.

Casillero del Diablo Sauvignon Blanc on erinomainen viinisuositus näiden ruokien kanssa

Lue lisää tuotteesta ›

Vihreä kesärisotto

Ohje: 1. Hienonna kesäsipulien sipuliosat ja leikkaa varret ohuiksi renkaiksi. Leikkaa kesäkurpitsa kuutioiksi ja hienonna tilli. Irrota herneet paloistaan. 2. Kuumenna öljy pannulla keskilämmöll...

Lue lisää ›

Viinit tulivat ruokakauppoihin: Tämä uusista 8 % viineistä tulee tietää

Millaisia viinejä kaupoista saa nyt Suomessa ostaa, ja miten matalampi alkoholipitoisuus vaikuttaa viiniin? Lue, mitä sinun tulisi tietää uusista markettiviineistä. [caption id="attachment_5018" ...

Lue lisää ›

4 x paras mökkiviini – kokeile kesä- ja grilliruokien kanssa

Mökkivieraita tulossa ja viinivalinnat tekemättä. Onko pöydässä uusia perunoita ja kalaa, paistuuko grillissä kasvikset vai liha? Tässä vinkit kesän parhaisiin mökkiviineihin. [caption id="...

Lue lisää ›