Resepti

Vodkapasta

Vodkapasta on herkullinen yhdistelmä kermaista tomaattikastiketta ja chilin tuomaa potkua. Lopputulos on makunystyröitä kutkuttava viikonlopun lohturuoka (miks ei myös arkeen)! Nappaa Alkosta vodkapastan kylkeen Diablo Dark Red -punaviini ja makusinfonia on valmis!

 

Ainekset

400 g omavalintaista pastaa (tässä käytetty Rummon gluteenitonta Mezzi Rigatoni no 51)
1 salottisipuli
3 valkosipulinkynttä
130 g tomaattipyrettä
1 ½ dl kuohukerma
1 ½ dl parmesaania (raastettuna)
½ dl vodkaa (voi korvata etikalla)

Lisäksi

2 rkl öljyä
½ tl chilirouhetta
mustapippuria
suolaa

Tarjoiluun

tuoretta basilikaa
mozzarellaa

 

 

Pasta ja pizza
annokset 4 annosta
aika 25 min

Vodkapasta on maukas lohturuoka ja se valmistuu vain 25 minuutissa! Nauti Diablo Dark Red -punaviinin kanssa!

Ohje

Laita pastavesi kiehumaan, lisää reilusti suolaa ja keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Kun pasta on kypsää, säästä noin 1 dl pastan keitinvettä kastikkeeseen.

Samalla kun pasta kiehuu, hienonna salottisipuli ja valkosipulinkynnet. Kuumenna öljy pannulla ja kuullota sipulit miedolla lämmöllä. Lisää chilirouhetta maun mukaan ja kuumenna noin minuutin verran.

Lisää mukaan tomaattipyre ja jatka paistoa 5 minuutin ajan, kunnes väri on tiilenpunainen. Lisää vielä ½ dl vodkaa ja anna hautua muutaman minuutin ajan.

Sekoita kuuma pastan keitivesi kuohukerman kanssa. Lisää sitä hiljalleen pannulle samalla sekoittaen.

Lisää parmesaani mukaan. Lisää joukkoon myös pastan keitinvettä, kunnes koostumus on sopiva.

Tarjoile pasta tuoreen basilikan ja mozzarellan kanssa.

 

Vinkki!

Jos haluat vodkapastasta täyteläisemmän, niin paista mukaan broilerin rintafileetä.

 

Viinisuositus vodkapastalle

Kevyesti tulisen vodkapastan kanssa sopii makean mausteinen ja pehmeän hedelmäinen punaviini. Nauti vodkapasta Diablo Dark Red -punaviinin kanssa.

Diablo Dark Red

75 cl / Alko / 13,99 €

Diablo Dark Red on punaiseen ja kultaan sonnustaunut täyteläinen punaviini, joka suorastaan kuiskii irrottautumaan tavanomaisuudesta ja antautumaan etiketin vieteltäväksi.

Mehevässä tuoksussa korostuu kuivatut hedelmät, tummat marjat ja makea mausteisuus. Runsas ja täyteläinen maku on pehmeän hedelmäinen, allekirjoittaen tuoksun aromit. Viinistä voi lisäksi erottaa tummaa kirsikkaa, karpaloa ja kevyttä mokkaisuutta. Pehmeät tanniinit ja eloisa hapokkuus ryhdittävät viiniä ja tekevät kokonaisuudesta tasapainoisen. Viini jättää makean mausteisen jälkivaikutelman.

Viini on suunniteltu nautinnollisen pehmeäksi, mutta siitä löytyy myös tarpeeksi rakennetta maistumaan ruokakumppanin kanssa.

Kokeile viiniä tämän herkun kanssa:

Lue lisää tuotteesta ›
5 x Viinilehti Löytö -viini

5 x Viinilehti Löytö -viini

Hyvät viinilöydöt ilahduttavat. Tässä viisi hanaviiniä, jotka Viinilehti on arvioinut Löytö-viineiksi. Löytö-arvio kertoo poikkeuksellisen hyvästä hinta-laatusuhteesta. [caption id="attach...

Lue lisää ›
Lakritsinen punaviiniglögi

Lakritsinen punaviiniglögi

Ohje Laita kattilaan mausteet, mehu ja vesi. Purista puolikkaan appelsiinin mehu ja leikkaa kuori kuorimaveitsellä suikaleiksi. Lisää kattilaan. Keitä seosta 15–20 minuuttia. Siivilöi glögi. L...

Lue lisää ›
Luomuviinit joulun juhlahetkiin – nautiskelijan ideat kauden kaikkiin tilanteisiin

Luomuviinit joulun juhlahetkiin – nautiskelijan ideat kauden kaikkiin tilanteisiin

Luomuviinit joulun juhlahetkiin – nautiskelijan ideat kauden kaikkiin tilanteisiin Joulu on suomalaisten suosikkijuhla, eikä ihme, sillä pikkujouluista aina uuteenvuoteen jatkuvan juhlakauden aika...

Lue lisää ›