Resepti

Suolainen suklaa-manteliherkku

Helppo suolainen suklaa-manteliherkku on vastustamaton seuralainen punaviinilasillisen kanssa. Sopii viikonlopun herkkuhetkeen.

Katso punaviinisuositus reseptin alta!

Ainekset

2-3 dl kuorellisia manteleita tai kuorittuja pistaasipähkinöitä

1 levy (200 g)tummaasuklaata(kaakaopitoisuus 50–70 %)

hyppysellinen paprikamaustetta

1 tl merisuolahippuja

 

 

 

 

 

 

Seurustelujuoma
annokset 6 annosta
aika 60 min

Suolainen suklaa-manteliherkku ja tummanpuhuva Diablo Dark Red sopivat viikonlopun herkutteluhetkiin

Ohje

Paahda mantelit. Levitä mantelit tai pähkinät leivinpaperoidulle uunipelille tai -pannulle. Paahda 175-asteisessa uunissa noin 20 min. Sekoita 1–2 kertaa paahtamisen aikana. Varo polttamasta manteleita. Mantelit ovat valmiita, kun ne alkavat hieman tuoksua ja saada väriä.

Sulata suklaa. Paloittele suklaalevy paksupohjaiseen kattilaan. Sulata suklaa kattilassa miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen. Voit sulattaa suklaan myös kipossa mikrossa.

Laita piirakkavuokaan leivinpaperi. Asettele paahdetut mantelit melko tiiviisti leivinpaperin päälle ja valuta suklaasula manteleiden päälle ohuena kerroksena. Ripottele suklaan pintaan erittäin kevyesti  paprikamaustetta. Lisää lopuksi pinnalle merisuolahippuja.

Nosta suklaa-manteliherkku jääkaappiin. Anna jäähtyä ja jähmettyä noin 30 minuuttia.

Irrota jähmettynyt suklaa-manteliherkku leivinpaperilta, murra paloiksi. Tarjoa suklaa-manteliherkku punaviinilasillisen kanssa.

Viinisuositu suklaa-manteliherkulle

Diablo Dark Red 2020 / 13,99 €

Diablo Dark Red

75 cl / Alko / 13,99 €

Diablo Dark Red on punaiseen ja kultaan sonnustaunut täyteläinen punaviini, joka suorastaan kuiskii irrottautumaan tavanomaisuudesta ja antautumaan etiketin vieteltäväksi.

Mehevässä tuoksussa korostuu kuivatut hedelmät, tummat marjat ja makea mausteisuus. Runsas ja täyteläinen maku on pehmeän hedelmäinen, allekirjoittaen tuoksun aromit. Viinistä voi lisäksi erottaa tummaa kirsikkaa, karpaloa ja kevyttä mokkaisuutta. Pehmeät tanniinit ja eloisa hapokkuus ryhdittävät viiniä ja tekevät kokonaisuudesta tasapainoisen. Viini jättää makean mausteisen jälkivaikutelman.

Viini on suunniteltu nautinnollisen pehmeäksi, mutta siitä löytyy myös tarpeeksi rakennetta maistumaan ruokakumppanin kanssa.

Kokeile viiniä tämän herkun kanssa:

Lue lisää tuotteesta ›
5 x Viinilehti Löytö -viini

5 x Viinilehti Löytö -viini

Hyvät viinilöydöt ilahduttavat. Tässä viisi hanaviiniä, jotka Viinilehti on arvioinut Löytö-viineiksi. Löytö-arvio kertoo poikkeuksellisen hyvästä hinta-laatusuhteesta. [caption id="attach...

Lue lisää ›
Lakritsinen punaviiniglögi

Lakritsinen punaviiniglögi

Ohje Laita kattilaan mausteet, mehu ja vesi. Purista puolikkaan appelsiinin mehu ja leikkaa kuori kuorimaveitsellä suikaleiksi. Lisää kattilaan. Keitä seosta 15–20 minuuttia. Siivilöi glögi. L...

Lue lisää ›
Luomuviinit joulun juhlahetkiin – nautiskelijan ideat kauden kaikkiin tilanteisiin

Luomuviinit joulun juhlahetkiin – nautiskelijan ideat kauden kaikkiin tilanteisiin

Luomuviinit joulun juhlahetkiin – nautiskelijan ideat kauden kaikkiin tilanteisiin Joulu on suomalaisten suosikkijuhla, eikä ihme, sillä pikkujouluista aina uuteenvuoteen jatkuvan juhlakauden aika...

Lue lisää ›