Resepti

Uudet perunat, skagenröra ja tillimousse

Helppoa ja herkullista kesäruokaa, uudet perunat ja nopeat kymmenen minuutin lisukkeet! Ruokien seuraksi pöytään pieni ja siro Casillero del Diablo -hanavalkoviini, muutama viipale leipää, kedon kukkia ja juhla-ateria on valmis.

Ainekset

1,5 kg uusia perunoita
vettä
suolaa
tilliä

Skagenrörä eli rapumössö

2 kananmunaa
1 ps (200 g) pakastekatkarapuja sulatettuna
1 dl ruohosipulia hienonnettuna
1 prk (180–200 g) ranskankermaa
½ sitruuna (kuori ja mehu)
¼ tl mustapippuria
ripaus suolaa

Tillimousse

1 ruukku tilliä
noin 1 rkl oliiviöljyä
½ prk (100 g) maustamatonta tuorejuustoa
ripaus suolaa

 

 

 

Kala
annokset 4 annosta
aika 30 min

Ohje

Uudet perunat:

Pese perunat. Keitä suolalla maustetussa kiehuvassa vedessä 15–20 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä.

Valuta vesi pois ja koristele uudet perunat tuoreella tillillä.

Tarjoa uudet perunat skagenrörän ja tillimoussen kanssa.

 

Skagenrörä, rapumössö:

Keitä munat kypsiksi. Jäähdytä ja kuori.

Valuta sulaneet ravut ja hienonna veitsellä rapuja vähän pienemmiksi.

Hienonna ruohosipuli.

Sekoita kulhossa ranskankerma, ravut, ruohosipuli ja haarukalla hienonnetut kananmunat.

Sekoita ja mausta seos puolikkaan sitruunan raastetulla kuorella ja mehulla. Lisää mustapippuria ja ripaus suolaa.

 

Tillimousse:

Laita ruukullinen tilliä sauvasekoittimen kulhoon. Lisää noin 1 rkl oliiviöljyä ja soseuta. Tarvittaessa voit lisätä tilkan öljyä.

Sekoita tilliseos tuorejuustoon, mausta tarvittaessa suolalla.

 

Viinisuositus uusille perunoille
Casillero del Diablo Sauvignon Blanc | Muscat | Riesling 1,5 L

Löydä viini Alkosta

Casillero del Diablo Sauvignon Blanc | Muscat | Riesling

150 cl / Alko / 18,99 €

Casillero del Diablon uutuusviini, Sauvignon Blanc Muscat Riesling 1,5 L hanapakkaus nyt Alkossa!

Raikas ja aromaattinen viini, jossa yhdistyy Sauvignon Blanc, Muscat ja Riesling -rypäleet. Sauvignon Blanc tuo viiniin vihreää hedelmää, kuten limeä ja omenaa, Muscat kevyttä kukkaisuutta ja Riesling eloisaa hapokkuutta.

Kätevä 1,5L formaatti kulkeutuu helposti piknikille tai kaveriporukan illanistujaisiin!

Lue lisää tuotteesta ›
Vihreä kesärisotto

Vihreä kesärisotto

Ohje: 1. Hienonna kesäsipulien sipuliosat ja leikkaa varret ohuiksi renkaiksi. Leikkaa kesäkurpitsa kuutioiksi ja hienonna tilli. Irrota herneet paloistaan. 2. Kuumenna öljy pannulla keskilämmöll...

Lue lisää ›
Viinit tulivat ruokakauppoihin: Tämä uusista 8 % viineistä tulee tietää

Viinit tulivat ruokakauppoihin: Tämä uusista 8 % viineistä tulee tietää

Millaisia viinejä kaupoista saa nyt Suomessa ostaa, ja miten matalampi alkoholipitoisuus vaikuttaa viiniin? Lue, mitä sinun tulisi tietää uusista markettiviineistä. [caption id="attachment_5018" ...

Lue lisää ›
4 x paras mökkiviini – kokeile kesä- ja grilliruokien kanssa

4 x paras mökkiviini – kokeile kesä- ja grilliruokien kanssa

Mökkivieraita tulossa ja viinivalinnat tekemättä. Onko pöydässä uusia perunoita ja kalaa, paistuuko grillissä kasvikset vai liha? Tässä vinkit kesän parhaisiin mökkiviineihin. [caption id="...

Lue lisää ›