Resepti

Kesäinen burger resepti

Ruokatoimittaja Mari Moilasen kesä burgerissa yhdistyvät mehukkaat pihvit ja raikkaat kastikkeet! Psst, nappaa reseptin alta viinisuositus burgerille! 😜

Ainekset

Pihvit:

900 g jauhelihaa
2 munaa
1 rkl Dijon-sinappia
2 tl merisuolahiutaleita esim. Maldon
1 tl mustapippuria
2 valkosipulinkynttä

Hernemajoneesi:

200 g herneitä (pakkasesta)
3 kevätsipulin varret
1 ½ dl majoneesia
Ripaus suolaa

Misoketsuppi:

3/4 dl ketsuppia
1/2 rkl misotahnaa
1 tl Worcestershire-kastiketta

Lisäksi:

8 hampurilaissämpylää

8 annosta

30 min

Ohje

Grilliburgeri

Sekoita pihvien ainekset keskenään ja vaivaa taikinaksi. Taputtele taikinasta kostutetuin käsin kahdeksan pihviä.

Paista pihvit grillissä molemmin puolin kauniin ruskeiksi, n. 2-3 minuuttia / puoli. Siivuta cheddarjuusto ja lisää juustoviipaleet pihvien päälle ja anna juuston hieman sulaa. Grillaa ananassiivuihin raidat.

Hernemajoneesi ja misoketsuppi

Valmista hernemajoneesi ajamalla ainekset vaaleanvihreäksi, sileäksi majoneesiksi tehosekoittimessa. Sekoita misoketsupin ainekset. Siivuta valmiiksi kuorittu ananas kahdeksaan siivuun. Kokoa ainekset hampurilaissämpylän väliin ja tarjoa ranskalaisten kanssa.

Lisukkeet

Tomaattisiivuja
Rucolanversoja
Kevätsipulisiivuja
Sinappia

Viini

Hampurilaisten kanssa sopii keskitäyteläinen ja pehmeä viini, jossa mehevä ja hilloinen luonne. Tyyliin sopivasti hamppareiden makupariksi kannattaa valita kalifornialainen punaviini. Katso viinisuositus alta!

Löydä viini Alkosta

Bonterra Organic Zinfandel

75 cl / Alko / 15,99 €

Bonterra Zinfandel on Kalifornian parhaimmilta luomutarhoilta kerätyistä Zinfandel rypäleistä valmistettu aromikas ja monipuolinen viini.

Bonterran kaikki viinit ovat luomuja sekä ovat ainoat yhdysvaltalaiset luomuviinit Alkon portfoliossa. Bonterra Vineyards on Kalifornian luomuviinintuotannon pioneereja ja luonnonmukaisuus on ollut viinintuottajan ohjenuora jo vuodesta 1987 lähtien.

Lue lisää tuotteesta ›

Monipuolinen Kalifornia – TOP 5 viiniknopit

Kalifornia on paljon muutakin kuin filmitähtiä, upeita hiekkarantoja ja huipputeknologian mekka. Se on yksi maailman suurimmista viinintuottajista, jonka monimuotoinen luonto mahdollistaa yli 110 ry...

Lue lisää ›

Raikas Viña Maipo Spritzer

Ovatko kesäjuhlat, viikonlopun mökkireissu tai puistopiknik kaveriporukalla tiedossa? Viileän raikas spritzer on kesän ehdottomia suosikkeja, sillä se valmistuu käden käänteessä ja sopii niin...

Lue lisää ›

Hedelmäinen Sangria – Viña Maipo

Ovatko kesäjuhlat, mökkikauden avajaiset tai juhannuskekkerit tiedossa? Helppo ja nopea booli syntyy käden käänteessä ruokatoimittaja Mari Moilasen herkullisella sangria reseptillä! Sangria r...

Lue lisää ›