Resepti

Kesäinen burger resepti

Ruokatoimittaja Mari Moilasen kesäisissä burgereissa yhdistyvät mehukkaat pihvit ja raikkaat kastikkeet! Psst, nappaa reseptin alta viinisuositus burgerille! 😜

Ainekset

Pihvit:

900 g jauhelihaa
2 munaa
1 rkl Dijon-sinappia
2 tl merisuolahiutaleita esim. Maldon
1 tl mustapippuria
2 valkosipulinkynttä

Hernemajoneesi:

200 g herneitä (pakkasesta)
3 kevätsipulin varret
1 ½ dl majoneesia
Ripaus suolaa

Misoketsuppi:

3/4 dl ketsuppia
1/2 rkl misotahnaa
1 tl Worcestershire-kastiketta

Lisäksi:

8 hampurilaissämpylää

 

Grilliruoka Nauta
annokset 8 annosta
aika 30 min

Ohje


Grilliburgeri

Sekoita pihvien ainekset keskenään ja vaivaa taikinaksi. Taputtele taikinasta kostutetuin käsin kahdeksan pihviä.

Paista pihvit grillissä molemmin puolin kauniin ruskeiksi, n. 2-3 minuuttia / puoli. Siivuta cheddarjuusto ja lisää juustoviipaleet pihvien päälle ja anna juuston hieman sulaa. Grillaa ananassiivuihin raidat.

Hernemajoneesi ja misoketsuppi

Valmista hernemajoneesi ajamalla ainekset vaaleanvihreäksi, sileäksi majoneesiksi tehosekoittimessa. Sekoita misoketsupin ainekset. Siivuta valmiiksi kuorittu ananas kahdeksaan siivuun. Kokoa ainekset hampurilaissämpylän väliin ja tarjoa ranskalaisten kanssa.

Lisukkeet

Tomaattisiivuja
Rucolanversoja
Kevätsipulisiivuja
Sinappia

Viini

Hampurilaisten kanssa sopii keskitäyteläinen ja pehmeä viini, jossa mehevä ja hilloinen luonne. Tyyliin sopivasti hamppareiden makupariksi kannattaa valita kalifornialainen punaviini. Katso viinisuositus alta!

Bonterra Zinfandel

75 cl / Alko

Bonterra Zinfandel on Kalifornian parhaimmilta luomutarhoilta kerätyistä Zinfandel rypäleistä valmistettu aromikas ja monipuolinen viini. Tuoksussa on tummaa marjaisuutta ja tammikypsytyksen tuomaa makeaa mausteisuutta. Mehevä ja hilloinen luonne, jonka maku on pehmeä, lempeän tanniininen ja ryhdikäs.

Loistava yleisviini lihalle. Sopii myös hienosti yhteen tomaattisten pastojen ja kovien juustojen kanssa. Kokeile grilliburgereiden kanssa!

Lue lisää tuotteesta ›
Monipuolinen Kalifornia – TOP 5 viini knopit

Monipuolinen Kalifornia – TOP 5 viini knopit

Kalifornia on paljon muutakin kuin filmitähtiä, upeita hiekkarantoja ja huipputeknologian mekka. Se on yksi maailman suurimmista viinintuottajista, jonka monimuotoinen luonto mahdollistaa yli 110 ry...

Lue lisää ›
Raikas Viña Maipo Spritzer

Raikas Viña Maipo Spritzer

Ovatko kesäjuhlat, viikonlopun mökkireissu tai puistopiknik kaveriporukalla tiedossa? Viileän raikas spritzer on kesän ehdottomia suosikkeja, sillä se valmistuu käden käänteessä ja sopii niin...

Lue lisää ›
Hedelmäinen Sangria – Viña Maipo

Hedelmäinen Sangria – Viña Maipo

Ovatko kesäjuhlat, mökkikauden avajaiset tai juhannuskekkerit tiedossa? Helppo ja nopea booli syntyy käden käänteessä ruokatoimittaja Mari Moilasen herkullisella sangria reseptillä! Sangria r...

Lue lisää ›