Bonterra Zinfandel on Kalifornian parhaimmilta luomutarhoilta kerätyistä Zinfandel rypäleistä valmistettu aromikas ja monipuolinen viini.
Bonterran kaikki viinit ovat luomuja sekä ovat ainoat yhdysvaltalaiset luomuviinit Alkon portfoliossa. Bonterra Vineyards on Kalifornian luomuviinintuotannon pioneereja ja luonnonmukaisuus on ollut viinintuottajan ohjenuora jo vuodesta 1987 lähtien.
Viinikäyminen terästankeissa. 6 kk tammitynnyrikypsytys joista vain 25% uusissa tammitynnyreissä. Liiallinen manipulointi on vältetty koska Bonterra luomutarhojen rypäleet ja niiden viinit eivät tarvitse liiallista työstämistä. Hieman Petite Sirah:ta lisätään täyteläisyyden takia.
Väri, tuoksu & maku:
Hieman tyylikkäämpi ja tasapainoisempi Zinfandel, erehtymätöntä Mendocinon tyyliä. Punainen ja kirkas väri. Mustikan ja muiden tummien marjojen sävyttämä puhdas tuoksu, jossa ripaus mustapippuria. Keskitäyteläinen, raikas suuntuntuma, jossa tyylikäs tynnyrien maustama paahteisuus ja mausteisuus. Puhtaat, tasapainoiset ja elegantit tanniinit saattavat makua pitkään.
Sopii:
Pitkään haudutetut liharuoat ja kevyempi riista. Herkän hedelmäisyytensä takia ilman dominoivaa tanniinirakennetta viini sopii myös hyvin joulupöydän monimuotoisten makujen kanssa.