Resepti

Grillatut jättikatkarapu-cantaloupevartaat

Grillikausi on kuumimmillaan, mutta mitä grilliherkkuja tänä kesänä olisi syytä kokeilla?

Ruokatoimittaja @jotainmaukasta grillatut jättikatkarapu-cantaloupevartaat ovat tämän kesän grilliherkku! Maukkaiden vartaiden kanssa ruokajuomaksi kannattaa valita raikas roseeviini.

Ainekset

800 g kuorittuja, raakoja jättikatkarapuja

2 pientä cantaloupea

Marinadi

¾ dl oliiviöljyä
puolikkaan sitruunan mehu
1 tl sormisuolaa
2 murskattua valkosipulinkynttä

Koristeeksi lehtipersiljaa

8 annosta

45 min

Grillatut jättikatkarapu-cantaloupevartaat

Sulata ravut. Valmista marinadi astiaan ja lisää ravut. Sekoita. Anna rapujen marinoitua viileässä noin puolen tunnin ajan.

Leikkaa cantaloupet kookkaiksi paloiksi. Pujota vartaisiin vuoroin rapuja, vuoroin cantaloupen paloja. Sivele koko varras vielä marinadilla.

Grillaa vartaat grillissä, n. 3-4 minuuttia per puoli, kunnes ravut muuttuvat vaaleanpunaisiksi ja saavat komeat grilliraidat. Nosta ravut tarjoiluastiaan ja koristele lehtipersiljalla.

Vinkki: Jos käytät puuvartaita, muista liottaa niitä parin tunnin ajan ennen grillausta.

Viinisuositus grillatuille jättikatkarapu-cantaloupevartaille

Casillero del Diablo Rosé 3 L / 33,98 €

Löydä viini Alkosta

Casillero del Diablo Rosé

300 cl / Alko / 31,98 €

Casillero del Diablo on yksi tunnetuimmista ja arvostetuimmista viinimerkeistä koko maailmassa ja viinit ovat keränneet arvostusta niin kansainvälisiltä kuin kotimaisilta viinikriitikoilta.

Kaikki Casillero del Diablo -viinit ovat kestävän kehityksen- ja B-Corp-sertifioituja.

Viini on väriltään kauniin haalean punainen. Roseeviini on kuiva, aromeissa granaattiomenaa, vesimelonia, kevyttä sitrusta ja hentoa kukkaisuutta. Viinissä on eloisa hapokkuus ja raikas sekä tasapainoinen maku. Täydellinen viini aperitiiviksi tai ruokaisten salaattien pariksi. Kokeile viiniä näiden reseptien kanssa

Lue lisää tuotteesta ›

Pihistä tai panosta – 4 x kesän paras hanaviini

Hyviä hanaviinejä löytyy eri hintaluokista. Tässä tärpit kesän parhaisiin chileläisiin hanaviineihin, joissa on hinta-laatu-suhde kohdillaan. Minkä valitset? [caption id="attachment_4746" ali...

Lue lisää ›

Emiliana on nyt Regenerative Organic -sertifioitu!

Emiliana Organic Vineyards -viinituottajalle on myönnetty kansainvälinen Regenerative Organic (ROC) -sertifikaatti ensimmäisenä chileläisenä yrityksenä! [caption id="attachment_4738" align="ali...

Lue lisää ›

Kesäinen viinidrinkki – Chardonnay Sour

Ohje: 1. Laita runsaasti jääpaloja kahden noin 1,5 litraisen kannun pohjalle tai yhteen isoon boolimaljaan. Kaada viilennetty Viña Maipo Chardonnay ja greippimehu jääpalojen päälle kannuihin...

Lue lisää ›