Vuonna 1996 Cono Sur aloitti prosessin, jonka tarkoituksena oli selvittää laadukkaan ja optimaalisen tammikypsytyksen salaisuus. Keskeisessä roolissa olivat paahtoaste, tilavuus ja käyttö. Tästä syystä viinintekijät kokosivat ensivalinnassa yhteen erilaisia ranskalaisia tammitynnyreitä, jotka he katsoivat olevan poikkeuksellisen laadukkaita. Lopulliseen valintaan viinintekijät ottivat 20 tynnyriä, jotka erottuivat ainutlaatuisuudellaan. Tästä sai alkunsa viinisarja, 20 Barrels.
Viini tulee Chilen pieneltä viinialueelta San Antoniosta, joka sijaitsee Tyynen Valtameren läheisyydessä. Humboldtin kylmävirta puskee viileitä merituulia, jotka viilentävät tarhoja ja hidastavat rypäleiden kypsymistä. Tämä tekee rypäleistä aromirikkaita sekä säilyttää hyvän happopitoisuuden.
Cono Sur 20 Barrels Limited Edition Pinot Noir on hyvin tyylikäs ja elegantti kokonaisuus. Aromimaailmassa vadelmaa, metsämansikkaa, hapankirsikkaa ja makeaa mausteisuutta. Aromimaailma täydentyy hienostuneella paahteisuudella. Keskitäyteläinen maku toistaa tuoksun aromit, ja veden kielelle nostava hedelmähapokkuus tukee kaunista kokonaisuutta. Viini jättää hyvin intensiivisen ja pitkän sekä herkullisen jälkimaun.
