Täyteläinen ja pehmeä Casillero del Diablo Shiraz

Viileän alkukevään iltoja on mukava viettää maittavaa ruokaa valmistaessa, ja tietenkin syödessä! Mikä olisikaan mukavampaa kuin tunnelmallinen illallinen hyvien ystävien kanssa. Resepti-suosituksenamme näihin hetkiin on karitsan yrttipotka, jota täydentämään on hyvä valita täyteläinen ja pehmeätanniininen viini, kuten Casillero del Diablo Shiraz.

Karitsan yrttipotka (6 hengelle)

  • 6 karitsan potkaa
  • 1 puntti tuoretta minttua silputtuna
  • 3-4 rosmariinin oksaa silputtuna
  • valkosipulimurskaa maun mukaan
  • suolaa, mustapippuria, rypsiäljyä
  • 3-4 dl punaviiniä
  • marinoi potkia 1-3 vrk jääkaapissa.

Valuta ylimääräinen öljy pois, mutta nouki yrtit potkien mukaan.

Aseta potkat mahdollisimman ahtaasti vierekkäin pieneen uuniastiaan kapea luupuoli ylöspäin pystyasentoon. Kaada potkien puoleenväliin asti punaviiniä.

Paista 150 asteessa n. 4 h ylikypsiksi.

Lisukkeeksi sopii esimerkiksi valkosipuliperunat tai keitetyt vihannekset maun mukaan. Sitten tarvitseekin enää kattaa pöytä ja korkata pullo tai kaksi Casillero del Diablon Shiraz viiniä!

Tähän viinin voit tutustua tarkemmin tästä