Hedelmäinen Sangria – Viña Maipo
Ovatko kesäjuhlat, mökkikauden avajaiset tai juhannuskekkerit tiedossa? Helppo ja nopea booli syntyy käden käänteessä ruokatoimittaja Mari Moilasen herkullisella sangria reseptillä! Sangria r...
Lue lisää ›Casillero del Diablo – Viinilegenda
Tarina viinin takaa
Casillero del Diablo – viinien tarina juontaa juurensa 1800–luvulle, jolloin viinitalon perustaja Don Melchor Concha y Toro säilöi parhaat viinit omaan yksityiseen viinikellariinsa lomahuvilansa liepeille Santiagoon, Chileen.
Pian varkaat kuitenkin löysivät Don Melchorin kellarin, eikä näin kellaria suojelevista lukoista ja kaltereista ollut apua. Don Melchor ei kuitenkaan luottanut poliisin eikä vartijamiesten apuun, vaan neuvokkaana miehenä keksi tarinan paholaisesta, joka asusteli kellarissa ja näin varjeli hänen parhaita viinejään. Huhu levisi nopeasti ja eräät jopa väittivät omin silmin nähneensä kellarin pahamaineisen vartijan. Vahvistaakseen vielä vaikutelmaa hän asensi kellariinsa hehkuvaa valaistusta sekä kävi yön tunteina kellarissaan kolistelemassa ketjuja luoden selkäriipivää tunnelmaa. Pian Don Melchor saikin nauttia viinikellarinsa helmistä rauhassa.
Don Melchor Concha y Toro viinikellari
Nykyään Casillero del Diablo on yksi tunnetuimmista ja arvostetuimmista viinimerkeistä koko maailmassa ja Casillero del Diablo viinikellari paholaisen tarinan siivittämänä on yksi Chilen vierailluimmista turistikohteista.
Viinit ovat vuosien varrella keränneet arvostusta kansainvälisiltä viinikriitikoilta niiden tasaisen korkeasta laadusta. Suomessakin viinikriitikot ovat vakuuttuneet Casillero del Diablo viinien laadukkaasta tasosta. Tästä osoituksena Casillero del Diablo Chardonnay hanapakkauksen kruunaaminen vuoden valkoiseksi hanaviiniksi Vuoden Viinit 2020 -kilpailussa
Viinintekijä
Casillero del Diablo viinisarjan päävastuullinen viinintekijä on Marcelo Papa (kuvassa), joka on työskennellyt Concha y Torolla vuodesta 1998 saakka. Marcelo Papalle on jaettu useita tunnustuksia hänen viineistään sekä työstään viinintekijänä. Master of Wine – viinikriitikko Tim Atkin nimesi ”Chile Special report 2019” – julkaisussaan Marcelo Papan vuoden chileläiseksi viinintekijäksi.
”Marcelo Papa runs Chile’s biggest winery, Concha y Toro, with talent and dedication, marshalling a great team of oenologists and producing high-quality wines at every price level. He also makes the best espresso in Chile!”
Casillero del Diablo viinintekijä Marcelo Papa
Katso alta tarina viinilegendasta!
Monipuolinen Kalifornia – TOP 5 viiniknopit
Kalifornia on paljon muutakin kuin filmitähtiä, upeita hiekkarantoja ja huipputeknologian mekka. Se on yksi maailman suurimmista viinintuottajista, jonka monimuotoinen luonto mahdollistaa yli 110 ry...
Lue lisää ›
Vappu Pimiän aasialainen lohi resepti
Tämä herkullinen, kevyt ja makua pursuva kalaruoka syntyy suomalaisten suosikkikala lohesta alle puolessa tunnissa. Parasta on, että tällä tavalla valmistettuna vältät kalan paistamisen käryt ...
Lue lisää ›